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il offre une rétention de tranchant supérieure et des performances de coupe exceptionnelles
ses diverses couleurs et longueurs de lame
Idéal pour couper le napa et le chou en lanières
L'acier d'un couteau de Musashi a été forgé avec une attention particulière par un maître artisan chauffé et trempé à travers de nombreuses étapes laborieuses
de sa durabilité
Kiritsuke VG-10 Poli Manche en Buffle et Ébène 200mm Manche:Japonais il offre une rétention deLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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